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題 名:
蘋果片在真空油炸期間化學成分之變化:Changes of Chemical Components of Apple Slices during Vacuum Frying
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:5 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁507-516
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:4 1993.08[民82.08]
- 頁 次:
頁381-393
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:4 1977.04[民66.04]
- 頁 次:
頁16-18
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:7 1974.07[民63.07]
- 頁 次:
頁26-27