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1
臭氧脫色對鯖魚(Scomber Australasicus)粉色澤及功能特性之影響:
林金鵬 張鴻民
食品科學
22:2 1995.04[民84.04]
頁218-226
TCI引用統計
2
啤酒的泡沬:
黃啟敏
食品科學文摘
3:12 1975.12[民64.12]
頁44-46