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檢索結果筆數(6)。
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題 名:
啤酒的「噴出」與麥芽的黴菌:
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作 者:
黃啟敏
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
6:1 1978.01[民67.01]
- 頁 次:
頁12-16
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題 名:
啤酒的泡沬:
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作 者:
黃啟敏
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
3:12 1975.12[民64.12]
- 頁 次:
頁44-46
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題 名:
酵素劑在啤酒釀造上的應用:
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作 者:
邱健人
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
5:9 1977.09[民66.09]
- 頁 次:
頁28-35
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題 名:
氧對麥芽汁醱酵及啤酒品質的影響:
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作 者:
馬定波
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
4:6 1976.06[民65.06]
- 頁 次:
頁36-39
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題 名:
製造啤酒的一些新技術:
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作 者:
耕芸
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
4:12 1976.12[民65.12]
- 頁 次:
頁21-29
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題 名:
啤酒之營養價值:
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作 者:
食品科學文摘
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
2:8 1974.08[民63.08]
- 頁 次:
頁21-22
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