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1
醬油製麴:
李政宏
食品市場資訊
92:7 2003.07[民92.07]
頁13-15
TCI引用統計
2
醬油製程與食品安全:
李富雄
食品資訊
260 2014.04[民103.04]
頁82+84
3
新穎醬油發酵技術:
許成光
276 2016.12[民105.12]
頁76-78+80