查詢結果
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題 名:
釀酒酵母的分類與鑑定:Classification and Identification of Wine Making Yeasts
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:7 2003.07[民92.07]
- 頁 次:
頁54-58
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題 名:
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題 名:
穀類酒釀造過程中之代謝物生成反應:Formation Reactions of Metabolites during the Fermentation Process of Cereal Wines
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:2 2005.02[民94.02]
- 頁 次:
頁21-28
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題 名:
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題 名:
β-葡萄糖苷酶於釀酒之應用:Application of β-glucosidase in Wine-making Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:5 2012.05[民101.05]
- 頁 次:
頁69-77
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題 名:
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題 名:
中式傳統固態發酵與固態蒸餾高粱酒之釀製:Kaoliang-chiew Made by Traditional Solid-state-fermentation and Distillation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:4 2019.04[民108.04]
- 頁 次:
頁20-26
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:4 2019.04[民108.04]
- 頁 次:
頁37-42