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題 名:
氫化黃豆油氫化氣味降低之可行性:Reduction of Hardened Odor of Hydrogenated Soybean Oil
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:2 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁220-229
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:5 1989.05[民78.05]
- 頁 次:
頁8-16
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:5 1983.05[民72.05]
- 頁 次:
頁30-31
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題 名:
氣味、滋味與質地交互作用對甜味感官知覺之影響:Effect of Aroma, Taste and Texture Interaction on Sweet Sensory Perception
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:12 2013.12[民102.12]
- 頁 次:
頁54-65
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題 名:
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題 名:
柳橙汁中氣味活性揮發物對風味之影響:The Effect of Odor Active Volatiles in Orange Juice on Flavor
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:2 2021.02[民110.02]
- 頁 次:
頁36-43
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題 名: