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題 名:
食品乳化液之口腔處理及感官知覺:Oral Processing and Sensory Perception of Food Emulsion
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:3 2019.03[民108.03]
- 頁 次:
頁44-51
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題 名:
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題 名:
含乳製品之乳化能力評估方法:The Assessment of Emulsifying Capacity in Milk Product System
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:7 2017.07[民106.07]
- 頁 次:
頁39-46
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題 名: