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題 名:
高壓技術於水產品之應用:Application of Ultra High-pressure Technology in Aquatic Product Processing
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:2 2013.02[民102.02]
- 頁 次:
頁17-28
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題 名:
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題 名:
機能性成份在肉製品之應用:Applications of Functional Compounds in Meat Products
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:2 2011.02[民100.02]
- 頁 次:
頁3-12
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:6 2010.06[民99.06]
- 頁 次:
頁61-69