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題 名:
含乳製品之乳化能力評估方法:The Assessment of Emulsifying Capacity in Milk Product System
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:7 2017.07[民106.07]
- 頁 次:
頁39-46
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題 名:
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題 名:
加工製程參數對大豆蛋白飲品之研究與應用:Key Processing Parameters in Soy Protein Drinks Production
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:7 2020.07[民109.07]
- 頁 次:
頁42-48
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題 名: