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檢索結果筆數(9)。
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題 名:
食肉冷凍之探討:
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作 者:
劉益忠
- 書刊名:
雜糧與畜產
- 卷 期:
326 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁16-21
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題 名:
食肉的嫩化方法:
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作 者:
王政騰
- 書刊名:
雜糧與畜產
- 卷 期:
183 1988.10[民77.10]
- 頁 次:
頁31-34
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題 名:
加工處理導致食肉之理化變化:
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作 者:
王政騰
- 書刊名:
雜糧與畜產
- 卷 期:
171 1987.10[民76.10]
- 頁 次:
頁17-24
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題 名:
冷凍方法與食肉品質的關係:
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作 者:
王政騰
- 書刊名:
雜糧與畜產
- 卷 期:
135 1984.10[民73.10]
- 頁 次:
頁29-32
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題 名:
肌肉收縮機構及其與食肉品質之關係:
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作 者:
王政騰
- 書刊名:
雜糧與畜產
- 卷 期:
130 1984.05[民73.05]
- 頁 次:
頁34-40
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題 名:
日本食肉產銷概述:
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作 者:
莊銘城
邱湧忠
- 書刊名:
雜糧與畜產
- 卷 期:
6 1973.12[民62.12]
- 頁 次:
頁1-14
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題 名:
銷售前處理對食肉品質之影響:
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作 者:
張永宗
- 書刊名:
雜糧與畜產
- 卷 期:
57 1978.04[民67.04]
- 頁 次:
頁13-16
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題 名:
食肉中的寄生蟲:旋毛蟲:
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作 者:
吳祥雲
- 書刊名:
雜糧與畜產
- 卷 期:
102 1982.01[民71.01]
- 頁 次:
頁30-32
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題 名:
影響食肉氧化酸敗及變色的因子:
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作 者:
王政騰
- 書刊名:
雜糧與畜產
- 卷 期:
113 1982.12[民71.12]
- 頁 次:
頁32-38
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