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Extrusion Cooking of Rice Flour-Effects of Screw Profile, Feed Rate, and Screw Speed on Residence Time Distributions:米穀擠壓加工--螺絲元件組合,進料速率及螺軸轉速對滯留時間分佈之影響
彭錦樵
農業機械學刊
1:3 1992.09[民81.09]
頁12-22
TCI引用統計