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球塊狀蔬果冷卻熱傳之研究(2)--實驗裝置之建立與驗證:Studies on the Heat Transfer Analysis of Fruits and Vegetables with Lumped-Spherical Shape during Cooling(Ⅱ): Experimental Device Setup and Verified
陳俊明 劉毅彬 賈明益 尤瓊琦 Chen, Jiunn-ming; Liu, Yi-pin; Char, Ming-i; Yu, Chung-chyi;
農業機械學刊
5:2 1996.06[民85.06]
頁1-11
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