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題 名:
影響熟粉糕仔品質之因素:The Influencing Factors on the Qualities of Kao-tsia
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:1/6:1 民89.12
- 頁 次:
頁25-37
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題 名:
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題 名:
人工甜味劑在蛋糕上之應用:The Application of Artificial Sweeteners on Cakes
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:1/6:1 民89.12
- 頁 次:
頁39-55
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題 名:
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題 名:
臺灣糕餅的演變:做餅發展之探索:The Evolution of Taiwanese Pastries: A Journey into the World of Pastry Making
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:2 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁87-110
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁87-100