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餐旅學生廚藝創新職能表現之差距分析:Gap Analysis of Hospitality Students' Culinary Innovation Competence Performance
胡夢蕾 劉靜宜 Hu, Meng-lei; Liu, Ching-yi;
觀光旅遊研究學刊
7:1 2012.06[民101.06]
頁47-59
TCI引用統計