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題 名:
中國的散麴:
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作者:
鍾杰輝
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁125-128
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題 名:
大麴:
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作者:
歐陽港生
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
20 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁138-150
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題 名:
製麴之理論:
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作者:
林俊杰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
18 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁169-174
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題 名:
紅麴菌培養工藝及紅麴應用之演進:
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作者:
林讚峰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁156-168
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題 名:
小麴:
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作者:
歐陽港生
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
16 1994.03[民83.03]
- 頁 次:
頁305-323
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題 名:
由大陸紅麴酒類看本局發展紅麴甜酒之可行性:
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作者:
林讚峰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
15 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁227-230
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題 名:
以紅麴菌的膽固醇抑制劑為範例說明酵素合成抑制劑的開發應用及生產:
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作者:
林讚峰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
14 1992.03[民81.03]
- 頁 次:
頁263-281
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題 名:
黃麴毒素的檢驗分析與應用:
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作者:
蔡國珍
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
8 1986.03[民75.03]
- 頁 次:
頁181-194
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題 名:
紅麴菌次級代謝物的經濟性評估及增產策略:
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作者:
林讚峰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
8 1986.03[民75.03]
- 頁 次:
頁81-99
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題 名:
麴:
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作者:
黃正財
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁145-160
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題 名:
紅麴菌的鑑定及實用分類法:
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作者:
林讚峰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁104-113
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題 名:
紅麴菌的次級代謝﹣﹣聚旧呔代謝:
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作者:
林讚峰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
7 1985.03[民74.03]
- 頁 次:
頁170-187
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題 名:
麴菌的變異及育種應用:
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作者:
倪德全
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
11 1989.03[民78.03]
- 頁 次:
頁125-139
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題 名:
麴:
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作者:
黃正財
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
9 1987.03[民76.03]
- 頁 次:
頁61
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題 名:
圓盤式製麴機最佳製麴操作條件之研究:
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作者:
埔里酒廠
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
9 1987.03[民76.03]
- 頁 次:
頁62-64
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題 名:
製麴工程微電腦監控系統之規劃:
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作者:
林讚峰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
9 1987.03[民76.03]
- 頁 次:
頁65-80
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題 名:
種麴製造用之木灰:
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作者:
鍾杰輝
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
9 1987.03[民76.03]
- 頁 次:
頁181-186
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題 名:
固體麴的蛋白質分解酵素活性增強法:
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作者:
祝念慈
倪德全
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
3 1981.03[民70.03]
- 頁 次:
頁108-110
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題 名:
自動通風調溫厚層製麴技術:
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作者:
林讚峰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
4 1982.03[民71.03]
- 頁 次:
頁152-153
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題 名:
紅麴研究發展之演進:
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作者:
林讚峰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
4 1982.03[民71.03]
- 頁 次:
頁66-77
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