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題 名:
麥汁煮沸技術的評估比較:
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作 者:
倪德全
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁1-11
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題 名:
啤酒之香味劣化與製造麥汁之防止氧化:
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作 者:
倪德全
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
15 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁1-22
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題 名:
啤酒發酵中麥汁通氣的模擬化與適量化:
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作 者:
陳螢龍
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
15 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁39-45
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題 名:
加壓發酵 (Pressure Fermentation)和麥汁碳酸化(Wort Carbonation):
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作 者:
洪景辰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
12 1990.03[民79.03]
- 頁 次:
頁11-18
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題 名:
麥汁煮沸釜之改進:
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作 者:
劉益善
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
4 1982.03[民71.03]
- 頁 次:
頁130-135
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