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檢索結果筆數(12)。
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題 名:
酒類中之香氣成分:
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作 者:
胡鳳綬
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁139-174
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題 名:
酵母菌對酒類香氣生成之貢獻:
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作 者:
林讚峰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
16 1994.03[民83.03]
- 頁 次:
頁1-24
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題 名:
葡萄酒瓶中貯存香氣成分之變化:
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作 者:
江茂輝
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
15 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁183-191
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題 名:
酒類香氣評價之科學與藝術:
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作 者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
15 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁265-274
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題 名:
酒中之酯類香氣成分:
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作 者:
胡鳳綬
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
15 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁311-315
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題 名:
蒸餾酒在熟成中香氣成分之變化:
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作 者:
胡鳳綬
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
14 1992.03[民81.03]
- 頁 次:
頁303-310
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題 名:
威士忌之香氣成分:
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作 者:
胡鳳綬
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁32-38
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題 名:
酒類醱酵香氣之回收:
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作 者:
胡鳳綬
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
11 1989.03[民78.03]
- 頁 次:
頁15-19
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題 名:
以香氣成份組成看中國白酒之分類:
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作 者:
林源義
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
11 1989.03[民78.03]
- 頁 次:
頁199-209
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題 名:
酒類釀造時散逸之香氣成分回收方法:
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作 者:
胡鳳綬
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
6 1984.03[民73.03]
- 頁 次:
頁121-123
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題 名:
啤酒之香氣成分:
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作 者:
胡鳳綬
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
3 1981.03[民70.03]
- 頁 次:
頁1-26
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題 名:
白蘭地之香氣成分:
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作 者:
胡鳳綬
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
4 1982.03[民71.03]
- 頁 次:
頁29-39
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