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題 名:
紅葡萄酒釀製技術之探討:
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作 者:
冉亦文
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁75-92
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題 名:
高粱啤酒之釀製:
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作 者:
戴莉莎
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁12-18
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題 名:
乾型啤酒之釀製:
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作 者:
涂秀麗
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁19-26
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題 名:
淡啤酒(Light Beer)的特性和釀製:
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作 者:
陳螢龍
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
16 1994.03[民83.03]
- 頁 次:
頁353-360
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題 名:
黃酒類留糖分的組成與釀製方法:
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作 者:
王光輝
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
15 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁47-56
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題 名:
應用固定化酵母技術於啤酒釀製之發展:
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作 者:
劉益善
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
15 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁349-361
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題 名:
「利用生物反應器連續生產啤酒」之釀製程序:
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作 者:
許瑞彬
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
11 1989.03[民78.03]
- 頁 次:
頁25-29
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題 名:
加州品種型餐用白葡萄酒釀製技術探討:
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作 者:
冉亦文
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
9 1987.03[民76.03]
- 頁 次:
頁117-130
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題 名:
硫化二甲基對啤酒釀製的影響:
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作 者:
涂秀麗
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
6 1984.03[民73.03]
- 頁 次:
頁103-109
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