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檢索結果筆數(18)。
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題 名:
中國的白酒:
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作者:
鍾杰輝
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁121-124
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題 名:
電腦在白酒勾兌與調味中的應用:
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作者:
歐陽港生
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
19 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁155-185
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題 名:
白酒的後處理:
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作者:
胡鳳綬
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁45-47
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題 名:
中國大陸白酒類之產品結構、市場分析及其發展方向:
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作者:
歐陽港生
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁229-249
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題 名:
橡木桶與白蘭地熟陳的關係:
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作者:
黃村能
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
16 1994.03[民83.03]
- 頁 次:
頁361-368
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題 名:
中國白酒香型輪廓圖之介紹:
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作者:
林源義
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
15 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁81-91
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題 名:
中國大陸白酒規格及品評標準:
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作者:
歐陽港生
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
15 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁93-130
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題 名:
法國白蘭地的蒸餾技術:
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作者:
黃村能
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
15 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁161-181
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題 名:
白蘭地蒸餾廢液處理:
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作者:
王光輝
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
12 1990.03[民79.03]
- 頁 次:
頁49-51
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題 名:
白蘭地的釀造與蒸餾:
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作者:
王光輝
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁39-44
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題 名:
以香氣成份組成看中國白酒之分類:
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作者:
林源義
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
11 1989.03[民78.03]
- 頁 次:
頁199-209
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題 名:
加州品種型餐用白葡萄酒釀製技術探討:
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作者:
冉亦文
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
9 1987.03[民76.03]
- 頁 次:
頁117-130
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題 名:
葡萄酒與白蘭地中胺基甲酸乙酯(Ethyl Carbomate) 的來源與檢測:
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作者:
冉亦文
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
9 1987.03[民76.03]
- 頁 次:
頁328-331
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題 名:
法國白蘭地的釀造與陳熟:
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作者:
冉亦文
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
6 1984.03[民73.03]
- 頁 次:
頁28-38
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題 名:
白蘭地之促熟:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
3 1981.03[民70.03]
- 頁 次:
頁37-38
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題 名:
固體麴的蛋白質分解酵素活性增強法:
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作者:
祝念慈
倪德全
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
3 1981.03[民70.03]
- 頁 次:
頁108-110
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題 名:
幾內瓦之白蘭地促熟研究:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
3 1981.03[民70.03]
- 頁 次:
頁39-41
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題 名:
白蘭地之香氣成分:
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作者:
胡鳳綬
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
4 1982.03[民71.03]
- 頁 次:
頁29-39
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