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檢索結果筆數(52)。
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題 名:
中國的白酒:
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作 者:
鍾杰輝
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁121-124
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題 名:
酒類減壓蒸餾法之發展概況:
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作 者:
黃正財
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁129-137
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題 名:
燒酎--日本市場篇:
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作 者:
黃及時
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
19 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁145-154
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題 名:
電腦在白酒勾兌與調味中的應用:
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作 者:
歐陽港生
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
19 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁155-185
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題 名:
蒸餾管理圖的活用:
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作 者:
黃及時
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
19 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁268-275
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題 名:
利口酒之製造:
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作 者:
江茂輝
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
20 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁34-41
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題 名:
米糧酒中脂類的含量與影響:
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作 者:
薛添福
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
20 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁123-137
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題 名:
大麴:
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作 者:
歐陽港生
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
20 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁138-150
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題 名:
低酒精威士忌之開發:
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作 者:
黃及時
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
18 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁105-112
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題 名:
燒酎概論:
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作 者:
黃及時
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
18 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁113-121
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題 名:
高粱酒的調和(勾兌與調味):
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作 者:
歐陽港生
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
18 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁132-145
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題 名:
白酒的後處理:
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作 者:
胡鳳綬
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁45-47
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題 名:
甜味黃酒之研製:
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作 者:
王光輝
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁48-55
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題 名:
威士忌酒之開發:
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作 者:
黃及時
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁169-191
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題 名:
味淋與中國甜型黃酒關係之討論:
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作 者:
薛添福
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁192-205
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題 名:
中國傳統黃酒種類及其製造程序:
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作 者:
陳孝倫
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁206-228
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題 名:
中國大陸白酒類之產品結構、市場分析及其發展方向:
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作 者:
歐陽港生
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁229-249
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題 名:
威士忌之品評與其香味成分:
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作 者:
黃癸林
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁250-257
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題 名:
米類釀造酒發酵工程管理技術的新發展:
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作 者:
林讚峰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
16 1994.03[民83.03]
- 頁 次:
頁181-207
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題 名:
從紹興酒醪複式發酵反應討論甜味型紹興酒的釀造:
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作 者:
薛添福
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
16 1994.03[民83.03]
- 頁 次:
頁233-240
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