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題 名:
生物技術新時代與啤酒釀造:
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作者:
井上橋
黃癸林
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁93-101
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題 名:
赴美國研習啤酒釀造技術報告:
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作者:
涂秀麗
蘇淑真
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
19 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁43-58
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題 名:
冰釀啤酒生產設備之簡介:
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作者:
戴莉莎
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
19 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁85-88
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題 名:
不同殺菌方法的比較與對啤酒品質的影響:
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作者:
倪德全
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
20 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁1-16
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題 名:
小麥啤酒之釀造:
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作者:
涂秀麗
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
20 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁42-46
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題 名:
啤酒的異味:
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作者:
涂秀麗
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
20 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁47-50
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題 名:
啤酒酵母菌株特徵與微生物專利要件:
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作者:
黃淑媛
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
20 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁60-69
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題 名:
酵母監測儀簡介:
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作者:
楊世民
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
20 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁70-78
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題 名:
小型啤酒工業在臺灣啤酒消費市場的展望:
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作者:
涂秀麗
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
20 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁86-89
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題 名:
啤酒工廠的周邊支援工程:
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作者:
陳螢龍
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
20 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁115-122
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題 名:
啤酒香味安定性之評估:
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作者:
倪德全
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
18 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁1-15
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題 名:
啤酒品質的安定化(1)--微生物腐敗之防止:
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作者:
林讚峰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
18 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁16-37
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題 名:
啤酒品質的安定化(2)--化學性混濁之預防:
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作者:
林讚峰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
18 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁38-52
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題 名:
下面發酵啤酒:
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作者:
涂秀麗
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
18 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁53-62
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題 名:
酵母之高濃度酒精發酵:
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作者:
林俊杰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
18 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁63-85
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題 名:
啤酒酵母發酵活性之快速評估法:
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作者:
劉益善
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
18 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁146-157
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題 名:
陶瓷薄膜的橫流過濾:
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作者:
陳螢龍
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
18 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁231-243
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題 名:
高粱啤酒之釀製:
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作者:
戴莉莎
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁12-18
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題 名:
技術上改進啤酒香味安定性的方法:
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作者:
倪德全
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
16 1994.03[民83.03]
- 頁 次:
頁167-180
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題 名:
試論影響啤酒嚐味的因素:
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作者:
涂秀麗
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
16 1994.03[民83.03]
- 頁 次:
頁325-338
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