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題 名:
香料之特性與應用:
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作 者:
蔡哲和
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
19 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁313-321
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題 名:
固體酒糟再利用之研究:
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作 者:
蔡哲和
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
18 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁305-310
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題 名:
茶的製造、成分對品質的影響:
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作 者:
蔡哲和
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁277-284
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題 名:
飲酒對身體的影響:
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作 者:
蔡哲和
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
16 1994.03[民83.03]
- 頁 次:
頁441-450
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題 名:
微生物之培養與品質管制:
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作 者:
蔡哲和
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
15 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁387-393
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