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檢索結果筆數(35)。
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題 名:
中國的白酒:
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作 者:
鍾杰輝
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁121-124
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題 名:
中國的散麴:
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作 者:
鍾杰輝
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁125-128
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題 名:
從空瓶檢查看工廠自動化之現況:
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作 者:
井上重行
鍾杰輝
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁235-240
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題 名:
危害分析暨主要管制點系統之介紹:
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作 者:
林俊杰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
19 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁234-249
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題 名:
全面品質管理(1):改善經營體質之根本--心理建設:
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作 者:
林俊杰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
19 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁250-254
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題 名:
臺灣省菸酒公賣局民國八十五年生產品管業務之概況與展望:
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作 者:
林俊杰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
19 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁255-267
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題 名:
酵母之高濃度酒精發酵:
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作 者:
林俊杰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
18 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁63-85
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題 名:
釀酒有關之酵素:
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作 者:
林俊杰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
18 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁158-168
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題 名:
製麴之理論:
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作 者:
林俊杰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
18 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁169-174
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題 名:
米酒糟處理之現況與解決之對策:
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作 者:
林俊杰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
18 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁289-304
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題 名:
酒對人體健康之影響:
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作 者:
林俊杰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
18 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁360-371
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題 名:
酵母之發酵力與其酒精耐性:
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作 者:
林俊杰
黃及時
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁78-89
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題 名:
酵母菌酒精乙醯轉移酶之特性及在酯化過程中之角色:
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作 者:
林俊杰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
16 1994.03[民83.03]
- 頁 次:
頁53-65
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題 名:
己酸乙酯高生產力酵母之育種:
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作 者:
林俊杰
黃及時
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
16 1994.03[民83.03]
- 頁 次:
頁67-74
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題 名:
氮源對酵母菌生長與發酵之影響:
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作 者:
林俊杰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
15 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁363-376
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題 名:
酒槽水的再利用:
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作 者:
李明嘉
林俊杰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
13 1991.03[民80.03]
- 頁 次:
頁79-84
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題 名:
重組DNA 技術:
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作 者:
林俊杰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
13 1991.03[民80.03]
- 頁 次:
頁85-101
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題 名:
生物技術概論:
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作 者:
林俊杰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
13 1991.03[民80.03]
- 頁 次:
頁103-106
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題 名:
高粱酒已酸生產菌Clostridium Kluyverii 之形態與生理特性:
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作 者:
王肇馨
林俊杰
丘志威
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
13 1991.03[民80.03]
- 頁 次:
頁139-152
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題 名:
液態發酵高粱酒研究之現況與展望:
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作 者:
林俊杰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
14 1992.03[民81.03]
- 頁 次:
頁139-141
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