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題 名:
過氧化氫對豆乾保存性之影響:Effects of the Application of Hydrogen Peroxide on the Preservation of Firm Tofu
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:3 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁215-223
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題 名:
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題 名:
Studies on the Determination of Hydrogen Peroxide and Its Dissipation in Foods:食品中過氧化氫之定量及其消退情形之探討
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁131-142
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:4 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁220-223
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題 名:
麵粉中過氧化二苯甲醯及偶氮二碳醯胺之分析:Determination of Benzoyl Peroxide and Azodicarbonamide in Flour
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:3 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁223-231
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:1 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁75-79+99
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:4 2008.08[民97.08]
- 頁 次:
頁62-69+95