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Change in Phenolic Compound Content, Reductive Capacity and ACE Inhibitory Activity in Noni Juice during Traditional Fermentation:Noni果汁在傳統發酵製程中酚化合物含量、還原能力及ACE抑制力之變化
楊淑娟 陳祖怡 李根永 蔡正宗 Yang, Shu-chuan; Chen, Tsu-i; Li, Ken-yuon; Tsai, Tsun-chung;
藥物食品分析
15:3 2007.09[民96.09]
頁290-298+335
TCI引用統計