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Water Status of Two Gelatin Gels during Storage as Determined by Magnetic Resonance Imaging:以核磁共振影像分析技術觀察貯存期間兩動物膠膠體之水分子狀態
鍾依林 賴喜美 Chung, Yi-lin; Lai, Hsi-mei;
藥物食品分析
12:3 2004.09[民93.09]
頁221-227+288
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