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題 名:
過氧化氫對豆乾保存性之影響:Effects of the Application of Hydrogen Peroxide on the Preservation of Firm Tofu
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:3 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁215-223
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題 名:
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題 名:
Studies on the Determination of Hydrogen Peroxide and Its Dissipation in Foods:食品中過氧化氫之定量及其消退情形之探討
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁131-142
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題 名:
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題 名:
Stability of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons during Heating:多環芳香族碳氫化合物於加熱過程中之安定性
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:1 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁33-39
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:3 2001.09[民90.09]
- 頁 次:
頁173-177
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:4 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁220-223
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:1 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁25-42
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題 名:
食用雲紋蝦虎引起之食物中毒:Food Poisoning Due to Ingestion of Goby Yongeichthys Nebulosus Forsskal
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:4 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁359-364
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:2 2004.06[民93.06]
- 頁 次:
頁189-192+197
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:1 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁75-79+99