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題 名:
鮪肉在一氧化碳氣體處理過程中之色澤及品質變化:Change in Color and Quality of Tuna during Treatment with Carbon Monoxide Gas
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:3 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁605-613
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:3 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁615-623
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:4 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁243-257
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題 名:
鮪肉中一氧化碳殘存量之定量:Quantitative Determination of Carbon Monoxide Residue in Tuna Flesh
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:1 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁439-445
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:2 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁505-510
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題 名:
過氧化氫對豆乾保存性之影響:Effects of the Application of Hydrogen Peroxide on the Preservation of Firm Tofu
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:3 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁215-223
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題 名:
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題 名:
Studies on the Determination of Hydrogen Peroxide and Its Dissipation in Foods:食品中過氧化氫之定量及其消退情形之探討
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁131-142
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:1 2000.03[民89.03]
- 頁 次:
頁1-15
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:1 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁20-26
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題 名:
Antioxidant Properties of the Extracts from Different Parts of Broccoli in Taiwan:省產青花菜不同部位之抗氧化性
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:2 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁96-101
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:4 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁199-206
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:4 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁220-223
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題 名:
細胞色素P450之酵素調控及毒理意義:Cytochrome P450: Enzyme Regulation and Toxicological Significance
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:1 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁13-23
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題 名:
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題 名:
美髮染髮劑中氧化染髮成分分析方法探討及市售品之含量調查:Determination of Oxidant Dyes in Hair Dyes by Gas Chromatography
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:1 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁99-110
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:3 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁199-206
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:3 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁203-214
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題 名:
麵粉中過氧化二苯甲醯及偶氮二碳醯胺之分析:Determination of Benzoyl Peroxide and Azodicarbonamide in Flour
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:3 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁223-231
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁177-185+267
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:2 2003.06[民92.06]
- 頁 次:
頁141-147+174
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:2 2003.06[民92.06]
- 頁 次:
頁148-153+174