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Biogenic Amines and Histamine of Marlin Fillet and Spotted Mackerel Fillet Sampled from Cafeteria and Anchovy from Fish Market in Keelung:基隆自助餐旗魚片及鯖魚片和魚市場吻仔魚中的生物胺和組織胺
葉全益 林欣榮 黃登福 Yeh, Chuan-yi; Lin, Shin-jung; Hwang, Deng-fwu;
藥物食品分析
12:2 2004.06[民93.06]
頁128-132+195
TCI引用統計