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Validation of Growth Models for Listeria monocytogenes and Yersinia enterocolitica in Cooked Chicken Meat:李斯特菌與耶爾辛斯菌於熟雞肉系統中預測生長模式之驗證
危貴金 方繼 Wei, Que-king; Fang, Tony J.;
藥物食品分析
9:3 2001.09[民90.09]
頁153-159
TCI引用統計