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題 名:
Comparison of Rheological Properties of Dough Prepared with Different Wheat Flours:以不同麵粉材料所製得麵糰之物性比較
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁220-225+268
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:2 2003.06[民92.06]
- 頁 次:
頁96-101+172
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:1 2002.03[民91.03]
- 頁 次:
頁18-24
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:2 1994.06[民83.06]
- 頁 次:
頁89-96
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:4 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁295-306
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題 名:
Antioxidant Properties of Caseins and Whey Proteins from Colostrums:牛初乳酪蛋白與乳清蛋白之抗氧化性
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:1 2005.03[民94.03]
- 頁 次:
頁57-63+99
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題 名: