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檢索結果筆數(18)。
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題 名:
香檳酒之研究(3):電子顯徵鏡下觀察香檳酒製造過程中真正酵母菌細胞發芽率之變化與酯量及酒精產量之關係:
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作 者:
洪景辰
- 書刊名:
菸酒業務
- 卷 期:
16:6 1973.06[民62.06]
- 頁 次:
頁43-54
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題 名:
香檳酒之研究(2)--真正酵母菌對於不同糖類之醱酵以製香檳酒之研究:
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作 者:
洪景辰
賴德茂
- 書刊名:
菸酒業務
- 卷 期:
16:5 1973.05[民62.05]
- 頁 次:
頁45-53
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題 名:
細菌之氧化醱酵:
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編 次:
2
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作 者:
李錦楓
張昭英
- 書刊名:
菸酒業務通訊
- 卷 期:
2:4 民48.04
- 頁 次:
頁61-62
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題 名:
本局釀造「阿米羅法」用優良黴菌菌種之選擇研究:
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作 者:
王西華
謝呈周
- 書刊名:
菸酒業務
- 卷 期:
12:1 民58.01
- 頁 次:
頁11-23
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題 名:
本局釀酒「阿米羅法」用酵母菌種之改良:
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作 者:
王西華
謝呈周
- 書刊名:
菸酒業務
- 卷 期:
12:2 民58.02
- 頁 次:
頁5-17
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題 名:
利用抗生素抑制Amylo Process雜菌法:
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作 者:
林慶福
王以倫
- 書刊名:
菸酒業務
- 卷 期:
12:3 民58.03
- 頁 次:
頁30-47
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題 名:
菌類的生長與環境:
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作 者:
趙生偉
- 書刊名:
菸酒業務通訊
- 卷 期:
4:3 民50.03
- 頁 次:
頁9-20
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題 名:
紅粬菌色素研究報導:
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作 者:
陳發清
張錦得
陳登松
謝呈周
王文祥
- 書刊名:
菸酒業務通訊
- 卷 期:
4:5 民50.05
- 頁 次:
頁49-52
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題 名:
水果酒酵母菌之研究:
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作 者:
陳松生
陳煊先
- 書刊名:
菸酒業務
- 卷 期:
9:12 民55.12
- 頁 次:
頁9-16
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題 名:
清酒之殺菌溫度:
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作 者:
江夏
- 書刊名:
菸酒業務
- 卷 期:
8:1 民54.01
- 頁 次:
頁51+38
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題 名:
紫外線殺菌燈的特性與應用:
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作 者:
志忠
- 書刊名:
菸酒業務通訊
- 卷 期:
3:2 民49.02
- 頁 次:
頁35-42
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題 名:
阿米羅法使用酵母菌種之保存及純化:
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作 者:
王西華
謝呈周
- 書刊名:
菸酒業務
- 卷 期:
11:5 民57.05
- 頁 次:
頁28-32
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題 名:
阿米羅法所用根黴菌菌種之改良:
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作 者:
王西華
謝呈周
- 書刊名:
菸酒業務
- 卷 期:
11:6 民57.06
- 頁 次:
頁26-28
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題 名:
細菌之氧化醱酵:
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編 次:
1
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作 者:
朝井勇宣
李錦楓
張昭英
- 書刊名:
菸酒業務通訊
- 卷 期:
2:3 民48.03
- 頁 次:
頁42-52
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題 名:
阿米露法使用「酵母菌種之保存及純化」:
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作 者:
王西華
謝呈周
- 書刊名:
菸酒業務
- 卷 期:
10:11 民56.11
- 頁 次:
頁17-19
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題 名:
本局釀酒「阿米羅法」用優良黴菌種之選擇研究:
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作 者:
王西華
謝呈周
- 書刊名:
菸酒業務
- 卷 期:
10:12 民56.12
- 頁 次:
頁24-30
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題 名:
臺灣大學樹林酒廠合作對紅粬菌色素初步研究概況:
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作 者:
陳發清
張崇儀
王文祥
張錦得
謝呈周
- 書刊名:
菸酒業務通訊
- 卷 期:
2:9 民48.09
- 頁 次:
頁13-20
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題 名:
釀酒用優良菌種之選擇及特製品中有無含「AFLAOXIN」之檢定研究報告:
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作 者:
王西華
謝呈周
- 書刊名:
菸酒業務
- 卷 期:
10:5 民56.05
- 頁 次:
頁46-59
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