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題 名:
以Aspergillus Oryzae AOLD米麴糖化大麥製威士忌之研究:
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作 者:
劉春上
盧國雄
- 書刊名:
菸酒業務
- 卷 期:
16:7 1973.07[民62.07]
- 頁 次:
頁19-35
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題 名:
紹興酒用之小麥麴在培育期中蛋白質分解酵素及糖化酵素二者產生之探討及測定:
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作 者:
葉全益
闕信玉
- 書刊名:
菸酒業務
- 卷 期:
16:7 1973.07[民62.07]
- 頁 次:
頁36-55
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題 名:
米酒液體麴之研究:
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作 者:
陳松生
陳煊先
- 書刊名:
菸酒業務通訊
- 卷 期:
4:12 民50.12
- 頁 次:
頁12-18
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題 名:
高梁酒麴微生物對高梁酒製造之影響:
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作 者:
王西華
邱慶明
謝呈周
- 書刊名:
菸酒業務
- 卷 期:
12:11 民58.11
- 頁 次:
頁17-24
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題 名:
紅麴之色素之研究:
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作 者:
謝呈周
- 書刊名:
菸酒業務
- 卷 期:
7:10 民53.10
- 頁 次:
頁37-42
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題 名:
米酒液體麴之研究:
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作 者:
陳松生
陳煊先
- 書刊名:
菸酒業務通訊
- 卷 期:
3:3 民49.03
- 頁 次:
頁30-49
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題 名:
液體麴之培養條件:
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作 者:
趙生偉
- 書刊名:
菸酒業務通訊
- 卷 期:
3:3 民49.03
- 頁 次:
頁58-62+71
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題 名:
米麴蛋白質分解力測定法之商榷:
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作 者:
趙生偉
- 書刊名:
菸酒業務通訊
- 卷 期:
3:6 民49.06
- 頁 次:
頁12-20
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題 名:
高梁酒麴中微生物之研究:
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作 者:
王西華
邱慶明
謝呈周
- 書刊名:
菸酒業務
- 卷 期:
13:2/3 民59.02
- 頁 次:
頁3-8
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題 名:
液體麴培養條件之決定:
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作 者:
區慶安
- 書刊名:
菸酒業務通訊
- 卷 期:
2:8 民48.08
- 頁 次:
頁36-42
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題 名:
日本合成清酒香味液用液體麴之研究概況:
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作 者:
趙生偉
- 書刊名:
菸酒業務通訊
- 卷 期:
2:11 民48.11
- 頁 次:
頁27-34
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題 名:
紅麴色素對紅露酒陳熟作用之影響:
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作 者:
林清標
- 書刊名:
菸酒業務
- 卷 期:
17:3 1974.03[民63.03]
- 頁 次:
頁50-61
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