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培養溫度對於乳酸菌胞外多醣產量、單醣成分與分子量之影響:Effects of Incubation Temperature on Yield, Monomer Composition, and Molecular Weight of Exopolysaccharides Produced by Lactic Acid Bacteria
林棟雍 張簡玫芳 楊政儒 Lin, T. Y.; Chang Chien, M. F.; Yang, C. J.;
華岡農科學報
15 2005.06[民94.06]
頁21-30
TCI引用統計