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Optimization for the Anthocyanin Extraction from Purple Sweet Potato Roots, Using Response Surface Methodology:使用反應曲面法決定紫甘藷塊根最佳花青素萃取參數
黃哲倫 廖文昌 詹錦豐 賴永昌 Huang, Che-lun; Liao, Wayne-chang; Chan, Chin-feng; Lai, Yung-chang;
臺灣農業研究
59:3 2010.09[民99.09]
頁143-150
TCI引用統計