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以靜止發酵系統評估人體糞便菌源對膠類膳食纖維之利用性:Utilization of Gum Dietary Fibers by the Human Fecal Inoculum in the Static Fermentation Culture System
楊琇棻 陳曉鈴 Yang, Hsiu-fen; Chen, Hsiao-ling;
臺灣農業化學與食品科學
46:4/5 2008.08-10[民97.08-10]
頁183-189
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