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探討去支鏈澱粉和去支鏈澱粉-脂質複合物之形態與預估升糖指數:Study on Morphology and Estimated Glycemic Index of Debranched Starch and Debranched Starch-Lipid Complex
邵貽沅 朱冠頻 Shao, Yi-yuan; Zhu, Guan-pin;
臺灣農業化學與食品科學
57:1 2019.02[民108.02]
頁1-10
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