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澱粉/食用膠/甘油複合膜製備及其成膜特性評估與品質分析:Preparation of Starch/Edible Gum/Glycerol Composite Edible Film and Its Characterization Analysis
彭泓期 江伯源 Peng, Hung-chi; Chiang, Po-yuan;
臺灣農業化學與食品科學
55:3/4 2017.06/08[民106.06/08]
頁175-188
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