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題 名:
應用異麥芽寡糖產製脆梅之研究:Studies on Manufacturing Crisp Mei Using Isomaltooligosaccharides
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:4 2001.08[民90.08]
- 頁 次:
頁312-321
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁144-152
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題 名:
冷凍油炒豌豆莢顏色保存之研究:Studies on the Color Retention of Frozen Stir-fried Pea Pods
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁248-254
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題 名:
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題 名:
利用近紅外線光譜技術分析醬油之主要成分:Analysis of Major Constituents in Soy Sauce by Near Infrared Spectroscopy
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁255-261
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:1 2005.02[民94.02]
- 頁 次:
頁56-64
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:3 2005.06[民94.06]
- 頁 次:
頁182-192
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:2 2010.04[民99.04]
- 頁 次:
頁55-63
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題 名:
以近紅外線光譜技術鑑別臺灣攙假蜂蜜:Discrimination of Taiwan Adulterated Honey by Near Infrared Spectroscopy
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:3 2008.06[民97.06]
- 頁 次:
頁129-137
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:2 民95.04
- 頁 次:
頁90-99
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題 名:
發酵鳳梨醋之醋酸菌的選擇:Selection of Acetic Acid Bacteria for Fermenting Pineapple Vinegar
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:6 民95.12
- 頁 次:
頁351-359
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:5 民95.10
- 頁 次:
頁300-306