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不同製備法製得咖啡之抗氧化性及咖啡因含量:Antioxidative Activity and Caffeine Content of Coffee from Different Preparation Methods
林淑瑗 王聯輝 林苑暉 韓伊涵 王彥翔 葉佳聖 Lin, Shwu-yuann; Wang, Lien-hui; Lin, Yuan-hui; Han, Yi-han; Wang, Yann-shyang; Yeh, Chia-sheng;
臺灣農業化學與食品科學
47:5 2009.10[民98.10]
頁268-275
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