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利用超濾膜區分中性蛋白酶--大豆蛋白水解物中具有脂解促進作用的胜肽:Fractionation of Lipolysis-Stimulating Peptides Derived from Neutrase-Soy Protein Hydrolysate Using Ultrafiltration Membrane
鄒梅君 盧錫祺 趙佳宏 江文德 Tsou, May-june; Lu, Shi-chi; Chao, Chia-hung; Chiang, Wen-dee;
臺灣農業化學與食品科學
48:3 2010.06[民99.06]
頁120-127
TCI引用統計