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臺灣省產新鮮及醃漬十字花科蔬菜內吲哚類硫代配醣體含量的探討:Study of the Contents of Indole Glucosinlates in Fresh and Pickled Cruciferous Vegetables Cultivated in Taiwan
張筱珮 蔡一蕙 黃詩芸 戴珮涵 陳雅珍 陳玉華 Chang, Hsiao-Pei; Tsai, I-Huei; Huang, Shr-Yun; Dai, Pei-Han; Chen, Ya-Chen; Chen, Yue-Hwa;
臺灣營養學會雜誌
32:3 2007.09[民96.09]
頁102-107
TCI引用統計