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利用非熱高靜水壓加工技術提升大目釋迦加工品質與貯架期之研究:Research on Improving the Processing Quality and Shelf Period of Sugar Apple (Annona squamosa L. cv. Da-Mo) by Non-thermal High Hydrostatic Pressure Processing Technology
柯志寧 吳思節 Ko, Chih-ning; Wu, Sz-jie;
臺灣園藝
66:3 2020.09[民109.09]
頁129-140
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