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幾丁聚醣與添加抗壞血酸處理對截切‘紅龍’楊桃櫥架壽命與品質之影響:Effects of Chitosan Coating and Ascorbic Acid on the Shelf Life and Quality of Fresh-cut 'Honglong' Carambola Fruit
楊芮 吳俊達 Yang, Jei; Wu, Chun-ta;
臺灣園藝
59:1 2013.03[民102.03]
頁75-88
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