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題 名:
牛乳酵素性凝固及其凝乳品質之影響:Enzymic Milk Coagulation and the Influence Factors on Its Curd Quality
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- 書刊名:
- 卷 期:
45:5/6 民86.06
- 頁 次:
頁153-159
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1/2 民75.02
- 頁 次:
頁46-56
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:12 1977.12[民66.12]
- 頁 次:
頁20-25
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:9=633 2022.09[民111.09]
- 頁 次:
頁58-63