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不同濃度的單一碳源及混合碳源對酵母菌發酵速率的影響:The Impact of Different Concentrations of Single Carbon Source and Mixed Carbon Source to the Fermentation Rate of Saccharomyces Cerevisiae
張雋亞 張恩維 林存恩 吳少愚 房樹生 Chang, Jun-ya; Chang, En-wei; Lin, Tsun-en; Wu, Shao-yu; Fang, Suh-sen;
科學教育月刊
441 2021.08[民110.08]
頁40-48
TCI引用統計