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大豆蛋白在氫氧化鉀的可溶性:一個模擬體內蛋白品質的試驗:
鍾佩真 美國黃豆出口協會 Parsons, C. M.; Hashimoto, K.; Wedekind, K. J.; Baker, D. H.;
畜牧半月刊
79:12 2008.03.25[民97.03.25]
頁29-34
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