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題 名:
Dynamic Scaling for Dispersions of Soy Protein Isolates at Gel Point:純黃豆蛋白質分散液在凝膠點的動態黏彈指數
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:4 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁209-214
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題 名: