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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
67=138 1996.05[民85.05]
- 頁 次:
頁38-46
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
188 2016.07[民105.07]
- 頁 次:
頁22-28
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題 名:
海藻糖介紹與其在西點產品上的應用:Introduction of Trehalose and Its Application on Western Pastry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
186 2016.03[民105.03]
- 頁 次:
頁16-21
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題 名:
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題 名:
殺菌液蛋烘焙加工(2)--蛋糕西點篇:The Application of Pasteurized Liquid Egg to Cake and Pastry Making(Ⅱ)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
121=192 2005.05[民94.05]
- 頁 次:
頁8-16
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
207 2019.09[民108.09]
- 頁 次:
頁19-26