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題 名:
餐飲業一般作業標準:Standard Operating Procedure of Foodservice Operation
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:6 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁53-60
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:6 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁71-75
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題 名:
高電壓脈衝電場在食品殺菌上的應用:Application of High-Intensity Pulsed Electric Fields in Food Pasteurization
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:9 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁57-64
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁8-24
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題 名:
提昇調理菜餚及便當保存性之探討:Improvment of the Keeping Quality on Ready-to-eat Meals
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁31-39
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:11 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁1-12
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:6 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁1-6
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題 名:
綜論美國之水產品HACCP法規:An Overview of FDA's Seafood HACCP Regulations
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:6 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁7-12
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題 名:
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題 名:
禽畜肉品危害分析重點管制之引導:Induction of the Hazard Analysis Critical Control Point in Meat and Poultry
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:6 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁13-21
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題 名:
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題 名:
ATP生物冷光反應技術在HACCP品保系統上之應用:Application of ATP Bioluminescence Technique of HACCP System
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:6 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁22-29
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題 名:
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題 名:
赴美考察食品HACCP制度之實施概況:A Trip on Investigation of HACCP Implementation for Food Products in USA
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:6 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁30-33
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題 名:
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題 名:
各國生技食品管理制度之簡介:Introduction to the Managing System of Foods Drived from Biotechnology
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:10 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁1-8
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:10 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁59-65
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題 名:
美國食用肉產業的衛生對策:The Sanitary Measures of Meat Industry in the U.S.
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44 1999.07[民88.07]
- 頁 次:
頁38-40
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:4 1988.04[民77.04]
- 頁 次:
頁25-33
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題 名:
美國CGMP及HACCP考察之行:Trip to the U.S. to Study CGMP and HACCP Systems
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
95=166 2001.01[民90.01]
- 頁 次:
頁49-51
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:12 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁1-5
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題 名:
歐盟與加拿大之新穎性食品管理制度:Novel Food Regulations of European Union and Canada
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:12 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁6-12
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題 名:
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題 名:
澳洲與紐西蘭新穎性食品管理辦法:Management System of Novel Foods in Australia and New Zealand
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:12 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁20-30
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
98=169 2001.07[民90.07]
- 頁 次:
頁49-51